Der Oscietra Caviar wird vom Acipenser gueldenstaedtii gewonnen. Mit einer Korngröße von über 2,7 mm überzeugt dieser durch seinen typischen, bei Kennern sehr beliebten, nussigen Geschmack und eine angenehm feste Schale. Der Geschmack dieses Caviars gilt als fein und elegant, aber dennoch ausdruckvoll.
Das Farbspektrum des Caviars reicht von olivgrün über hell- braun bis hin zu grau und schwarz.
Wir haben das große Glück in drei verschiedenen Ländern den hervorragenden Oscietra Stör züchten zu können.
50 % des natürlichen Geschmacks werden durch das Wasser, die Luft, das gefütterte Futter und die Störart an sich definiert, die andere Hälfte bestimmen unsere Caviarmeister während der Produktion durch die Zugabe des richtigen Salzes und den Salzgehalt.
Ein Genussmoment, der neugierig macht, zum Vergleichen einlädt und den Gaumen auf eine kulinarische Entdeckungs- reise führt. Perfekt für Kenner – und für alle, die Caviar neu erleben möchten.
Der Deutsche Oscietra wird gerne als frisch und unkompli- ziert beschrieben. Er ist eine sehr gute Wahl, um ihn pur oder mit Blinis zum Aperitif zu genießen.
Produktinformationen
