Balik Lachs Seite
Balik Lachs Seite
Balik „die ganze Seite“ vorgeschnitten
Für den direkten Genuss ohne lange Vorbereitungen. Eine ganze Lachsseite in ca. 40 sauber parierte Tranchen.
Haltbarkeit: 21 Tage ab Produktion und bei Lagerung zwischen +2°C und +4°C.
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Für die Zubereitung der BALIK Side Classic, werden speziell ausgewählte Lachse (Salmo salar) in unserer traditionellen Räucherkammer mild geräuchert. Anschließend werden die ganzen Lachsseiten in aufwändiger Handarbeit entgrätet, von der Räucherhaut befreit und dann pariert. Die BALIK Side Classic bieten wir am Stück oder vorgeschnitten an. Am besten schmeckt BALIK Side Classic, wenn Sie sie mit nur wenigen, ausgesuchten frischen Zutaten kombinieren, zum Beispiel etwas Crème fraîche und schwarzem Pfeffer aus der Mühle.
